L'Ontario est l'un des centres de production et de transformation des aliments les plus grands et les plus concurrentiels en Amérique du Nord, se classant au troisième rang au chapitre de la transformation avec des ventes annuelles supérieures à 32,3 milliards de dollars.

Plus de 200 produits agricoles sont cultivés dans les fermes de l'Ontario, dont beaucoup sont transformés dans la province. De nombreuses entreprises internationales de transformation alimentaire s'établissent en Ontario, renforçant la réputation de la province comme destination d'affaires viable. L'Ontario a un réseau bien développé d'entreprises de transformation primaire, de fabricants d'ingrédients, d'importateurs de produits de spécialité et d'entreprises de seconde transformation à valeur ajoutée.

Des programmes et services, l'aide à l'industrie, une infrastructure complète, une main-d'œuvre qualifiée, l'enseignement postsecondaire et un certain nombre d'industries complémentaires se conjuguent pour soutenir le secteur de la transformation des aliments de la province.