Fiers à juste titre de l’industrie vinicole en Ontario - Transcription de capsules vidéo
Fiers à juste titre de l’industrie vinicole en Ontario
Jordan (Ontario)
Thomas Bachelder, viticulteur, Le Clos Jordanne-> Prend la parole debout devant un vignoble. Raconte pendant que défilent des images d’un établissement vinicole.
« J’ai commencé à fabriquer du vin dans mon sous-sol, à Montréal. Je n’aurais jamais cru que je travaillerais dans mon propre pays et aujourd’hui, le Pinot noir et le Chardonnay sont au coeur d’une industrie prospère, ici même dans l’escarpement du Niagara.
Nous sommes témoins d’une accélération considérable grâce à cet investissement majeur. Des experts convergent vers l’Ontario de partout dans le monde; nous commençons aussi à former des gens ici, à Brock et à Niagara. Je crois que nous mettons actuellement en place l’infrastructure qui permettra à la province de se tailler une place de choix dans les temps à venir.
À mon avis, les gens qui apprécient le vin de l’Ontario depuis longtemps comprennent ce que symbolise la VQA. Il nous reste à le faire découvrir aux autres. »
Laurie Macdonald, directrice générale, VQA Ontario-> Prend la parole debout devant un vignoble. Raconte pendant que défilent des images d’un établissement vinicole.
« VQA signifie Vintners Quality Alliance (alliance des négociants en vin pour la qualité). C’est l’assurance que ces vins sont fabriqués uniquement de raisins provenant de l’Ontario et qu’une norme élevée de qualité est respectée. C’est le symbole de l’authenticité du contenu de chaque bouteille et cela vous met sur la piste. »
Ted McMeekin, ministre des Services aux consommateurs-> S’adresse à une foule dans un établissement vinicole de Niagara. Parle tout en parcourant les lieux.
« Nous sommes très fiers de la façon dont l’industrie évolue. L’aide que nous apportons à ce secteur depuis 2003 dépasse les 40 millions $. Notre soutien a contribué à asseoir la réputation des vins de l’Ontario dans le monde.
Cette industrie compte un chiffre d’affaires de plus de 600 millions $ et embauche, directement ou indirectement, environ 6 000 personnes. Il ne fait pas de doute que nous sommes très fiers de cette industrie. »
Thomas Bachelder, viticulteur, Le Clos Jordanne-> Raconte pendant que défilent des images d’un établissement vinicole.
« Je crois que la VQA a validé l’Ontario. N’importe quelle région au monde fabriquant du vin de qualité a besoin d’un gouvernement qui veille, par l'adoption de règles, à ce que les vins soient reproductibles et à ce qu’ils soient authentiques et vérifiables.
Je suis certain que l’avenir de l’Ontario passe par la qualité et c’est là-dessus qu’elle doit se concentrer. »
